佈裡奶酪應該怎麼儲存

平時喜歡在傢動手制作美食的媽媽們，相信你們肯定是沒少藏奶酪瞭，奶酪的品種多種多樣，佈裡奶酪就是其中一種。佈裡奶酪除瞭單吃以外，可以做批薩的時候放些，拉絲效果杠杠的！但是這樣的一種食物又非常的嬌氣，容易變質，因此很難保存。傢庭主婦們是不是非常苦惱呢？花瞭錢的佈裡奶酪，不想那麼快就是變質，那就要學習一下佈裡奶酪的保存小技巧瞭哦。

佈裡奶酪屬於半硬質奶酪，這些半硬質奶酪應冷藏在0-1℃之間，可保存2-3個月。與硬質奶酪一樣，半硬質奶酪同樣可以在-23℃以下冷凍保存，但使用時必須在-2℃至1℃解凍十天以上。

另外需要註意的是，半硬質奶酪在存儲時應當先裹上一層蠟紙或羊皮紙，再包一層鋁箔或塑料。因為這類奶酪在制造過程中就已經失去瞭很多水分，如果在存儲過程中再失水，風味將明顯下降。