適量食用芹菜炒豆腐皮是不容易發胖的哦，而且芹菜和豆腐皮也都是很好的減肥食品，長期減肥的朋友也不妨適量食用，對健康也有一定的益處。
豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐，對於長期減肥且少食肉類的人來說，身體裡缺少從肉裡得到的蛋白質可從豆制品中得到補充。適量吃豆腐皮不但不長胖，而且正確食用還利於減肥，對身體也是超級好的！
芹菜同樣也可以幫助愛美人士達到瘦身的功效，芹菜是“負卡路裡”食物，芹菜提供給人體的熱量小於人消化芹菜所需的熱量。芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大約含有4到5卡路裡的熱量，但是人咀嚼它需要4到5卡路裡的熱量，進入腸胃中又需要大約5卡路裡的熱量。像芹菜一樣低熱量的蔬菜與蛋白質豐富的豆腐皮搭配食用再合適不過瞭，但註意，這道菜也不宜一次吃太多哦！
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