吃皮皮蝦要註意哪些問題

皮皮蝦的味道鮮美，營養豐富，但我們在吃它的同時，也要註意一些事項，如哪些人不能吃皮皮蝦，吃皮皮蝦不能與什麼一起吃等。下面我們就來看看吃皮皮蝦需要註意的問題。

1、宿疾者、正值上火的人群不宜吃皮皮蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

2、吃皮皮蝦的時候，最好以醋、蒜泥蘸著來吃。體質虛寒的朋友不宜多吃，吃的時候最好喝點薑茶或薑湯，這樣可以預防腹瀉。

3、吃皮皮蝦的時候勿飲酒，尤其是啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。另外，吃蝦後1小時內不要喝冷飲、吃西瓜等食品。

4、皮皮蝦不宜與含鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易引起不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。吃過海鮮後，最好間隔2小時以上再吃這類含鞣酸的水果。

5、在烹飪皮皮蝦時，不宜放味精，因為皮皮蝦本身就帶有鮮味，放味精反而會破壞它本身的鮮味。