奶酪在西方國傢的品種非常多，有軟有硬，有幹有線，而且還分有馬蘇裡拉和切達等奶酪，但是我們在國內應該如何準確挑選到適合自己的切達奶酪呢？想要做切達奶酪餅幹的你趕緊看過來。
目前在國內，我們所能看到的切達奶酪都是進口來的哦！一般重量都是250克一塊的包裝，和肥皂有點像，顏色從白到黃都有，質地比較結實，不會出現氣泡，而且口味也有濃淡之分。
在選購的時候，如果你想買淡口味的切達奶酪，就要看看包裝上有木有“Mild”和“Light”的字樣瞭，如果標有“Sharp”和“Vintage”的話，就是濃口味的切達奶酪。
小編在這裡建議大傢，如果你從來沒吃過奶酪，那麼第一次買切達奶酪的時候可以選擇淡口味的，避免一下子嘗試濃味道的奶酪，立馬出現厭惡或者不習慣就不好瞭。
此外，在購買切達奶酪的時候，應該選擇外觀質地結實，包裝裡面沒有遊離的水分和脂肪，如果可以嘗一下的話，那麼好的奶酪味道應該是有一點果仁的味道，酸味適度；如果發現有硫磺的味道或者黴味、蒸煮味、苦味、酸味過重以及其它一些怪怪的味道，就證明這塊奶酪已經壞掉瞭，別以為奶酪本身就是那麼“臭”！
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