咖啡豆要怎麼挑選

一杯好咖啡能陪你度過一個慵懶而愜意的午後，怎麼樣才能算是一杯好咖啡呢？咖啡豆是至關重要的一點，那麼咖啡豆要怎麼挑選？

第一、在購買時註意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，並帶有濃鬱的香氣而沒有混入異味。

第二、不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質量的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲、齒頰留香才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到脆殼的咖啡。如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買。