納豆的營養

納豆雖說看起來黏糊糊，有的人可能接受不瞭它的味道，但是它的營養確實不容小覷，在日本人看來，納豆是不可缺少的膳食營養哦！那麼納豆究竟有什麼營養價值呢？

第一，納豆含有活納豆菌。

納豆中含有的活納豆菌可以調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優於現在常用的乳酸菌微生態制劑；

第二，納豆含有粘性物質。

納豆發酵產生的粘性物質，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護胃腸，飲酒時可緩解酒醉的作用。

第三、納豆富含皂青素。

納豆含有的皂青素能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能；

第四、納豆含有遊離的異黃酮類物質及多種酶類。

納豆中含有的遊離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，並可提高食物的消化率。

由此可見，納豆的營養也是值得點贊哦！嘴饞的小夥伴們趕緊試一試吧！