奶酪的營養價值

在網上，很多寶媽都在問，寶寶補鈣能吃奶酪嗎？其實是可以的，但要講究吃的分量不要太多，因為奶酪裡面除開豐富的鈣質和蛋白質外，其脂肪也不少，下面我們一起來瞭解奶酪的營養價值有什麼吧！

奶酪裡面含有十分豐富的蛋白質和鈣、磷等礦物質元素，還有多種維生素和脂肪。但在奶酪裡面，膽固醇含量其實並非很高，打個比方，例如1公斤的奶酪裡面，排除瞭牛奶中大量的水分之後，就等於濃縮瞭10公斤牛奶的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養素，被人體吸收率高達96%-98%。

在奶酪裡面的優質蛋白質非常容易被人體吸收，消化率高達97.5%左右，甚至比全脂牛奶還高，在奶酪中含有豐富的微量元素，如鈣、磷等，同時還有維生素A、D、E以及維生素B1、B2、B12和葉酸。