淡幹海參和鹽幹海參的區別

面對市場擺著的一份份淡幹海參和鹽幹海參，是否有種摸不著頭腦的感覺？它們倆名字不同，但區別在哪裡呢？難道淡幹海參就隻是隨便制幹的，但是鹽幹海參是用鹽醃制後制作成幹條的？不要在這裡瞎猜測瞭，一起看看淡幹海參和鹽幹海參的區別！

制作方式上

1、鹽幹海參通常經過水煮，然後加入鹽做鹽漬處理，烘烤海參後曬幹，創缸，自然曬幹。

2、淡幹海參是通過對新鮮海參進行去內臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風幹燥加工而成的海參產品。淡幹海參是海參產品中的極品，無糖無水，方便儲藏。

營養上

1、鹽幹海參在加工的過程中營養物質損耗較大，所以你懂的。

2、淡幹海參是含鹽量在5%-10%的幹海參，是目前海參的主打產品，也是最好的幹海參，水發量也高。