阿膠的食用方法

記得在初中那會，筆者傢裡人經常會給我吃阿膠，那會正處於發育階段，麻麻說吃阿膠對女孩紙好，所以我也乖乖吃瞭很多！服阿膠可以促進體內血紅蛋白和紅細胞的增長速度，達到顯著的補血功效，對於血虛體弱的人來說，可是極好的呢！那麼當你得到阿膠之後，你會選擇怎樣的方式來食用呢？不懂？別著急，超實用的阿膠食用方法馬上為大傢奉上！

1、牛奶沖服

將阿膠粉碎成細粉狀，每次取3克置於牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶於牛奶中，溫服，口感香甜綿軟回味悠久。

目前，市場上有速溶性“阿膠飲寶”顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成，屬保健食品。

2、膨化食用

用微波爐進行阿膠膨化試驗，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿意，方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然後將破

碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動微波啟動鍵，設定火力10乘，定時3分鐘即可。

3、燉烊服用

具體可分為下面三個步驟進行：

（1）將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時;

（2）取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣後倒入泡軟的阿膠中;

（3）將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時，取出放涼後服用。