蠔油其實就是用蠔做出來的油，蠔油的味道非常的鮮美而且營養價值也高。在日常生活中，我們可以用蠔油制作出很多美味的菜肴哦，它可以用來提鮮，也可以涼拌、炒菜，我國及菲律賓等國傢常用。那麼這樣一種常見的鮮味調料，我們是否可以直接吃呢？就讓萬能的媽網百科來給大傢解答。
蠔油是可以直接生吃的，不用煮熟。蠔油適合多種烹調方法，既可以直接作為調料蘸點，也可用於加熱燜、扒、燒、炒、熘等，還可用於涼拌及點心肉類餡料調餡。特別是在做蠔油生菜的時候，直接把蠔油加在生菜上就可以瞭，保準能夠讓大傢吃得樂滋滋啊！
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