蔥爆羊肉不能與什麼同食

一說起蔥爆羊肉，相信很多吃貨都口水直流瞭，那蒜香爆炒羊肉的味道絕對能夠讓嘴刁的你食欲大開！什麼？茶君子吃蔥爆羊肉要百萬分百小心，因為茶水是羊肉的“克星”？ 還真的是心驚膽戰啊！那麼除瞭茶水之外，蔥爆羊肉不能與什麼同食呢？想知道蔥爆羊肉的搭配雷區有哪些，那就要認真往下閱讀瞭哦。

1、不宜與茶同食

茶水是羊肉的“克星”，因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，誘發便秘。

2、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3、不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱 的調味品。

4、忌與西瓜同食

吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味幹熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

健康提示：

1、羊肉補氣養血，溫中養胃；

2、羊肉中除含豐富的蛋白質外，還含有大量的維生素B1，與蔥同食，可促進其吸收；

3、此菜中補益氣血，適於體弱者食用。