怎麼挑選優質羊肉

隨著羊肉越來越受歡迎，羊肉市場也出現瞭摻假的現象，那麼我們怎麼才能避開買到假羊肉的可能呢？怎麼才能買到優質的羊肉呢？下面百科君就給大傢支幾招，趕緊來圍觀吧！

1、看價格。太便宜的羊肉多數都是摻瞭其他肉，但在包裝上並沒有標明羊肉所占的比例，這就屬於“掛羊頭賣狗肉”。

2、看顏色。優質的羊肉顏色帶點粉紅色，羊羔從出生到宰殺隻有160天，保證瞭肉的鮮嫩。在購買時要註意挑選顏色均勻的肉卷，而摻瞭其他肉的肉卷顏色差別較大。

3、看質地。正宗的純羊肉會比較肥，而很瘦的羊肉多半是鴨肉冒充的。

4、口感。口感上有濃鬱膻味的才是正宗羊肉，有的會帶有清香味奶香味，這種味道是別的肉模仿不出來的。