茶葉蛋是鹵蛋嗎

茶葉蛋和鹵蛋都是我們經常看到的街邊小吃，甚至有人認為茶葉蛋和鹵蛋根本就是一回事。那麼茶葉蛋到底是不是鹵蛋呢？

其實茶葉蛋和鹵蛋雖然都是以雞蛋為原料制作而成，但是這兩種雞蛋在做法上截然不同。

茶葉蛋是利用茶葉、八角以及其他調味料和雞蛋一同煮制；而鹵蛋，是先將雞蛋用水煮熟，然後用生抽、鹽、料酒等各種調味料融合在一起醃制而成。

總的來說，鹵蛋在制作工藝上比茶葉蛋更為講究。這兩種蛋都是雞蛋常見的食用方法，風味和口感各有優劣。