鯽魚湯食用註意事項

鯽魚湯的做法簡單又靈活，但也需要靠技巧和理解一些食用禁忌知識才可以立於“不敗之地”。鯽魚湯對產後媽媽虛弱的體質進行滋補和恢復也有很好的補益作用，所以鯽魚湯又是一款專門為產婦而準備的湯品，那麼做給新媽媽吃的食物當然應該更為多加小心地烹飪瞭，怎麼說這樣的女人也是偉大的，區區一道鯽魚湯都不能做得像模像樣的話，新媽上任也頗為辛酸瞭些。呵呵，這話說得也有些誇張瞭，不過鯽魚湯的做法技巧和禁忌還是要知道的。

1、煮湯的水一定要加開水，隻有這樣才能煮出奶白奶白的魚湯來哦；

2、調味品鹽類一定要最後放，理由是可以更好的保留魚的原汁原味；

3、鯽魚的土腥味比較重，去腥的辦法就是一定要去除幹凈魚腹內的黑膜，再者就是煮的過程不能少瞭薑或者料酒；

4、如果想更原生態一點，蔥薑亦可省略掉，更適合哺乳的媽媽們喝

禁忌

1、鯽魚不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。

2、感冒發熱期間不宜多吃或者忌食鯽魚；

3、魚子中含有膽固醇含量高，老年人和高血脂患者、高膽固醇患者不宜食用。