蕨菜幹就是用蕨菜幹制而成的，我們在食用這種特色食材的時候，需要註意些什麼問題呢？
1、蕨菜幹在烹制之前應該先用沸水燙一下，這樣才可以去除蕨菜幹上面的黏質和土腥味，不僅更加衛生，而且也可以讓口感和味道更好。
2、蕨菜炒來吃，與雞蛋、肉類搭配都是很不錯的，作為傢常菜可以經常給傢人做來吃吃哦！
3、蕨菜性寒，脾胃虛寒的人是不適合吃的，一般人食用也要適量，大量食用可能會造成腹瀉的。
這些小tips你掌握瞭嗎？蕨菜幹雖好吃有特色，但是也不要大量食用，畢竟什麼食物都應該有節制地來食用！
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