減肥吃啥好，來點蕓豆是萬贊！蕓豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食品之一。看到這裡，稍微有點發胖的筒子們是不是立馬就想要買點蕓豆來吃瞭呢？蕓豆分大白蕓豆，大黑花蕓豆，黃蕓豆，紅蕓豆等品種，在日常生活中以前兩種較為常見。那麼看到菜市場裡面那麼多的蕓豆，我們應該怎麼挑選呢？別著急，媽網百科就來給大傢支支招，教大傢科學挑選蕓豆。
1、顏色光鮮亮麗的蕓豆是不錯的品種
如果你看到的蕓豆色澤上佳的話，就不要猶豫瞭哦，因為優質的豆品都離不開一個好看的顏色。
2、質地飽滿的豆子就是好蕓豆
在挑選蕓豆的時候，記得用手去摸一摸，我們如果能感受到手中的蕓豆飽滿舒軟的話，那就是我們要找的好豆子瞭。像那種顆粒幹癟、有蛀蟲破瓣的就不要選瞭。
3、好的蕓豆應該是幹透分明的
我們在豆子收集采摘之後會有曬豆的過程，一般來講，豆子是要幹透才好，因為潮潮的豆子在時間過瞭之後很容易腐爛發黴。
4、優質的蕓豆應該有很好的豆香
除瞭看顏色、摸質地之外，我們還需要好好地利用我們的嗅覺，聞聞看蕓豆的香味，有豆香的蕓豆才是優質可口的哦!
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