草菇怎麼保存

 2024-03-24  阅读 19  评论 0

草菇怎麼保存才不會變質呢?新鮮的草菇是不可以放進冰箱保存的,因為草菇是一種高溫食用菌,在低於14℃的溫度下,它會自溶變成水,從而變質,而它在15℃~16℃的條件下則可以保存2小時左右。下面還是讓我們來看看草菇有什麼保存小秘訣吧。

1、鹽水保存

在鍋中燒水,放入少許食鹽,燒熱後放入新鮮的草菇,等水沸騰瞭2、3分鐘即可取出,用冷水降溫後放入冰箱,保存個4、5天不成問題。

2、熱油煸炒保存

把新鮮草菇削根洗凈後倒入熱油鍋中扁炒至熟即可,降溫放入冰箱保存5天左右。


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