餃子怎麼做不滲水

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

在做餃子的時候,我們往往會遇到一個問題,就是包好的餃子因為餡兒滲出大量的水分,導致我們沒辦法包出美觀的餃子,在煮的時候餃子也很容易破皮或者是粘在一塊兒。接下來我們要說的就是餃子怎麼做不滲水,如果你也亟需解決這樣的問題,不妨一起來看一下!

餃子怎麼做不滲水呢?很多人都會直接說將菜裡面的水給擠出去,這樣不僅會導致營養大量流失,其鮮美的味道也會損失大半。下面我們以白菜為例,說說餃子怎麼做不滲水。

利用大白菜做餡兒時,首先要將白菜洗凈風幹,然後在切的時候一刀刀的切好(千萬不要剁,剁的話水就飛出來瞭)。其次就是在切好的白菜上澆入少許的油,攪拌一會,這樣白菜遇鹽就不會出那麼多水瞭。最後就是在包的時候放鹽,這樣做出來的餃子不僅營養豐富,味道也很棒!

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