咸菜最好不要給寶寶吃，因為咸菜是一種醃制食物，屬於高鈉食品，是一種很不健康的食物，同時，裡面還含有致癌物質，尤其是沒有制好的咸菜更容易致癌，因此並不推薦媽媽們給寶寶吃這種類型的醃制食品。
寶寶的免疫力與我們成人相比較弱，各種致病因素更容易對寶寶造成危害，咸菜也一樣，我們成人可以適當吃一些咸菜，但是對於年紀尚小的寶寶卻不太適合，媽媽們也許想給寶寶開開胃，給它嘗嘗鮮就行瞭，但是不要多給他吃。
另外，寶寶的消化功能還不完善，而咸菜的味道比較濃，其中含有較多的食鹽，它是會刺激胃粘膜的，寶寶吃這類較咸的食物容易刺激腸胃，造成消化不良，腹瀉等不適之癥，十分營養寶寶的健康。
對於正在發育的寶寶來說，新鮮蔬菜的營養價值要遠遠高過咸菜，咸菜在制作過程中損失瞭幾乎所有的維生素，而寶寶正需要維生素來增強身體的免疫力，因此建議不要給寶寶吃咸菜哦！
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