蝦幹的存放方法

太喜歡吃蝦幹瞭，一下子買瞭好多蝦幹放在傢裡，你瞭解蝦幹的存放方法嗎？在傢裡怎樣存放蝦幹，才可以保證蝦幹長時間不變質呢？

因為蝦幹是幹制的水產品，不少幹制水產品本身就是脫水、暴曬出來的，因此並不怕光。最好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶裡，然後放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味；二來能避免受潮、長毛。

1、淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶內，保存起來。

2、咸質蝦米，切忌在陽光下晾曬，隻能將其攤置在陰涼處風幹，再裝進瓶中。

註意：無論是保存淡質蝦米，還是咸質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。