墨魚燉雞的食材選購

一些寶媽傢裡可能習慣用墨魚熬湯哦，味道不錯，而且墨魚的口感也很誘人。它可以用來燉豬肚，燉五花肉，也可以燉雞喝。經常感冒的筒子，適當喝點墨魚燉雞湯不錯呢，雞肉含有多種營養元素，能預防感冒哦。下面先跟著媽網百科一起瞭解如何挑選墨魚和雞肉吧。

墨魚的挑選方法很簡單，色澤鮮亮、無粘液、無異味、肉質有彈性的墨魚品質不錯。如果不是墨魚魚肉原色的，即淺褐色的墨魚，最好都不要選購。

雞肉最好是選擇清遠走地雞嘍，肉質嫩滑，還有淡淡的清香味道，吃起來不會很韌，用來燉墨魚，味道贊贊呢。新鮮的雞肉塊大小相差不大，顏色多為白裡透紅，看起來有亮度，手感也很光滑，聞起來是正常的雞肉味。如果是註水雞肉，肉質會顯得十分的有彈性，仔細看還能發現皮上的針眼，用手觸摸能感覺得到表面有些高低不平。