鰻魚幹怎麼保存

其實保存魚幹的方法都是差不多的，大傢都知道梅雨天氣，保存魚幹是比較困難的，這種天氣鰻魚幹很容易腐爛呢。所以大傢在曬魚幹的時候都是選擇風和日麗，晴空萬裡的日子。

說起來，保存鰻魚幹也不少很難，防潮、防黴就差不多瞭，一定要將鰻魚幹放在陰涼幹燥的地方，而且袋子一定要密封哦，有空氣進入也容易令鰻魚幹變質。

其實鰻魚幹也可以放在冰箱中，具體做法是先將鰻魚幹裝在一個幹凈的袋子裡，然後紮緊口袋，之後放入冰箱中冷凍。如果是冷藏，建議不要放太久，畢竟冰箱裡含有水分，容易令鰻魚幹變軟。

最後，給大傢曝一個聽起來比較特別的方法，就是將鰻魚幹切成塊，然後用50度燒酒塗一遍魚幹，之後再放入玻璃瓶中密封就OK瞭。