帶魚怎麼清洗

帶魚，一種腥味很重的魚類，不過稍微去腥後，你就能感受到的味美之處。一道紅燒帶魚，或者是炸帶魚，魚肉口感嫩滑，令人吃完還想吃。如果想品嘗到美味帶魚，就要先來學習如何清洗帶魚嘍！

1、準備溫水和鋼絲球。首先用溫水清洗帶魚的身體，之後用鋼絲球或金屬絲擦魚的身體在，最後去掉魚頭和魚尾就ok瞭。

2、溫水浸泡。你可以將帶魚放在溫水中浸泡，之後迅速清洗。有專傢表示，帶魚的魚鱗在75度的水溫中會被破壞，這個時候帶魚的營養就沒有啦。所以一定不要用熱水泡帶魚哦，用冷水或不超過40度的溫水泡帶魚比較合適。

3、有網友表示，可以用堿水浸泡帶魚，但是用堿水浸泡帶來的後果可能會是破壞帶魚的B族維生素。其它的諸如除去內臟的方法跟清洗普通的魚類方法無太大差異。