韓國炒年糕的年糕制作方法

韓國炒年糕，你吃過嗎？或許並不是人人都吃過，但是在韓劇上肯定看過吧！那麼，你想知道韓國炒年糕的年糕的制作方法嗎？其實原材料很簡單，也就是糯米粉、水、紅糖，具體的做法如下：

1、將1杯水燒開，沖進紅糖裡，把紅糖攪化。

2、將糯米粉倒入糖水裡，攪拌均勻。

3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘；也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃瞭。

4、將攪拌好的糊糊倒進圓模裡，或是放進高壓鍋裡蒸瞭30分鐘，就好瞭。

5、拿出來，晾涼之後即可切塊瞭。

若想做出好的年糕，最重要的是註意水和油的靈活運用，除此外，還要考慮到糯米粉的純度。因為一般市場上買的糯米粉大多是摻雜瞭別的米粉，所以吃起來不夠軟糯。若年糕應直接用糯米做，才能保證年糕的純正度和原汁原味。