炒年糕的年糕怎麼做的

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

炒年糕?Oh my god!Oba們的最愛,怎能不嘗試一下其獨特的韻味呢?但是那麼美味的炒年糕是怎樣做出來的呢?首先,媽網百科為你講述其中至關重要的年糕的制作方法:

材料: 糯米粉300g,紅糖1杯半,水1杯。

做法:

1、將1杯水燒開,沖進紅糖裡,把紅糖攪化。

2、將糯米粉倒入糖水裡,攪拌均勻。

3、6寸圓模,鋪好錫紙,錫紙上要刷油,防粘;也可以鋪粽子葉,那樣蒸出來的就更好吃瞭。

4、將攪拌好的糊糊倒進圓模裡,或是放進高壓鍋裡蒸瞭30分鐘,就好瞭。

5、拿出來,晾涼之後即可切塊瞭。

若想做出好的年糕,最重要的是註意水和油的靈活運用,除此外,還要考慮到糯米粉的純度。因為一般市場上買的糯米粉大多是摻雜瞭別的米粉,所以吃起來不夠軟糯。若年糕應直接用糯米做,才能保證年糕的純正度和原汁原味。

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