蛤蜊疙瘩湯聽起來也是挺逗人的，如果你生活在青海，或者去過青海旅遊，那麼可能也嘗過這樣的美味呢。蛤蜊疙瘩湯做起來不難，準備好食材後，放入鍋中煮熟即可，當然去腥是少不瞭的。另外在做蛤蜊疙瘩湯的時候，需要清洗幹凈蛤蜊哦，否則吃肉的時候可能會吃到沙子，下面一起瞭解怎麼清洗蛤蜊吧！
泡鹽水！
用少許的鹽加入水中浸泡花蛤蜊，鹽水的比例約是1：6。通常新鮮的花蛤蜊大約泡鹽水2個小時就會吐沙幹凈瞭。
清水中放菜刀！
最有效的方法是把花蛤蜊放在清水中，同時放一把菜刀、鐵勺等鐵制的東西，2-3小時後，花蛤蜊就會主動把泥沙吐出來。因為花蛤蜊等貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性。也可將蛤蜊放在鐵鍋中，放置一兩個小時，然後再用清水洗凈，也能達到同樣的效果。
清水中滴入幾滴香油！
還有一種洗法，是在浸泡花蛤蜊的水中加入幾滴香油或菜油。因為被油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，花蛤蜊在水中會覺得缺氧，就會把身體伸出來，達到清洗泥沙的目的。要註意的是油不要放太多。
版權聲明：底部版权信息；
