水煮蝦怎麼樣挑選食材

水煮蝦，其實也能很入味，而且這種方法做出來的蝦肉，味道很鮮美，吃瞭也不擔心會傷心，寶媽可以用這種方式做蝦給寶寶吃哦。但想要做出美味的水煮蝦，就要挑選到新鮮的蝦肉，一起看看怎麼挑選鮮活的蝦吧！

挑選體形彎曲的。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。

挑選體表幹燥的。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有幹燥感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。

挑選顏色鮮亮的。新鮮的明蝦發青，如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。

挑選肉殼緊密的。新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密，用手剝取蝦肉時，蝦肉黏手，需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。