帶魚挑選也算比較簡單,其實從重量上就能知道很多東西。如果帶魚的體重在0.5公斤以上,說明是質量好的帶魚,反而,重量低於0.5公斤,說明帶魚質量不過關。如果你購買的是新鮮的帶魚,就要從以下幾方面入手瞭。
1、如果魚肉顏色比較暗沒有光澤,肉質比較松軟說明是劣質的帶魚,大傢最好選擇魚體飽滿的帶魚哦。
2、魚鰓比較鮮紅,說明是新鮮帶魚,越鮮紅越好。
3、如果魚的身體是灰白色或者銀灰色,說明是比較新鮮的帶魚,如果魚身是黃色,那麼代替不新鮮哦。
4、魚的肚子沒有變軟破損會比較好,加入魚肚子破裂就說明不新鮮。
假如你買的是冰凍的帶魚,那麼要看眼睛和冰層。眼球凸起,黑白分明,潔凈沒有臟物的就是好的,另外也要挑那些冰層適中的,這樣我們買回去也好保存,不至於把銀白鱗弄掉。
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