孕婦能吃西蘭花嗎

能吃

西蘭花含有一種叫做SGS的物質，這種物質可以穩定準媽媽的血壓、緩解焦慮。西蘭花富含維生素C和豐富的葉酸，能增強準媽媽免疫力，促進鐵質的吸收，保護胎兒的神經系統。在加工西蘭花時，盡量選擇短時間加熱的方法，斷生之後馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。這種口感與抗癌物質的最高效狀態是一致的。