醪糟湯圓是什麼

秋冬季節，南方人喜歡來一碗醪糟湯圓，一碗充滿酒香又溫暖甜蜜的小缽子甜酒下肚，渾身暖洋洋，夏天的時候，南方人也喜歡來一碗冰鎮的醪糟湯圓，冰冰涼涼，帶來不一樣的感覺。南方人喜甜，醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈，與南方人溫婉的性格相互相應。

醪糟湯圓是漢族傳統名點，節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為制作主料，醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。將醪糟兌水燒開，放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），待湯圓浮起後，加入少量桂花即可。