1 紅薯中的蛋白質和脂肪是比較少的，但是它所含的蛋白質質量比較高，並且這種蛋白質能減少皮下脂肪，能幫助我們維持肝腎臟功能的正常運行。
2 紅薯中含有比較多的黏蛋白，能夠防止膽固醇在血管壁中堆積，有防止動脈硬化，預防心血管疾病的作用。
3 紅薯中的多種營養成分彌補瞭主食的不足，經常食用可以補充人體所需的養分，使身體更健康，也更長壽。
4 紅薯中含有較多的淀粉和膳食纖維，能促進腸胃的蠕動，有利於體內垃圾和毒素的及時排出。
5 紅薯中含有的成分不僅能預防便秘，還可以治療痔瘡和肛裂。
6 能預防直腸癌和結腸癌的發生。
7 有助於防止血液中膽固醇的形成，預防冠心病的發生。
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