微波爐如何烤面包

但其實，烤面包一定要用烤箱嗎？那當然不是，實際上，如果我們善於利用身邊的一些電器，還是可以做出美味的烤面包的，下面小編就來給大傢介紹用微波爐如何烤面包的方法，好讓沒有烤箱的媽媽也能利用傢中的微波爐，烤制出香氣四溢的烤面包。

1、準備材料：高筋面粉300克、幹酵粉6克、砂糖15克、鹽5克、雞蛋45克、牛奶150克、黃油9克、加蛋液少許；

2、 在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻；

3、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻；

4、先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵；

5、把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙，放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層濕廚房用紙，靜置20分鐘，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成；

6、將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的面包造型，（上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙）。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等面包發至原來的2倍大，就可以瞭；

7、將發酵完成的面包胚上，塗上蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，入預熱過的微波爐180度烤15-18分鐘即可。