蕎麥面的做法

蕎麥面不僅味道好，適口性也好，由於廣受歡迎，小編特意搜羅瞭幾種做法。一起來看看大傢五花八門的蕎麥面的做法吧！

一、日式冷蕎麥面做法

食材準備：蕎麥面、芥末、海苔絲、小蔥花、調味品

制作步驟：

1、醬油4大勺、味林4大勺、海帶5～6cm角1片、柴魚末10G，倒入小鍋中倒入適量水，煮3-4分鐘。關火，瀝出雜物，放涼。備用。

2、開水做鍋，下蕎麥面，煮熟後，先沖涼水，再過冰水。瀝幹水份，盛容器。撒些海苔絲。

3、小碗裡放面醬油，擠些芥末，喜歡的話再加些小蔥花即可。

二、炒什錦蕎麥面

食材準備：蕎麥面、幹香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥、調味品

制作步驟：

1、幹香菇泡發，洗凈去蒂切片；青菜洗凈切段；胡蘿卜去皮，洗凈切絲；洋蔥洗凈切丁。

2、做一鍋水，水開後煮面條，面條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然後撈出控幹水份，加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放一旁備用。

3、炒鍋加油燒熱，下洋蔥丁煸炒出香味，放入胡蘿卜和香菇繼續煸炒，然後放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調味，最後放入面條，翻拌均勻即可。

三、雞脯香菇蕎麥面做法

食材準備：雞胸肉、薑、蔥、香菇、油豆腐、調味品

制作步驟：

1、泡發的香菇切絲，油豆腐兩塊切小；雞胸肉切小塊兒，用薑末和料酒醃上15分鐘。

2、鍋裡加雞湯和清水燒開，把雞肉塊，香菇和油豆腐丟進去一起煮5分鐘左右，舀出一匙大醬（味噌醬）倒入湯裡調味，隨後撒蔥花，關火即可。

四、羊肉蕎麥面做法

食材準備：切片羊肉、白菜、香菜、蔥、薑、蕎麥面條、調味品

制作步驟：

1、將羊肉煮湯，加鹽調味，放入白菜、辣椒、蔥薑以及香菜。

2、蕎麥面條在開水中煮熟撈出，淋上煮好的羊肉湯即可出鍋。

蕎麥面的做法多種多樣，寶爹寶媽們趕緊學起來吧！