讓蒸籠不沾饅頭皮的竅門

相信很多人都有過我這樣的煩惱，在蒸饅頭的時候，蒸籠總是會把饅頭皮沾上，讓我們滿懷興奮做出來的香噴噴的饅頭難看地脫下瞭外衣，立刻有種功夫都白費瞭的感覺，卻又無可奈何。小編在經過無數的失敗和嘗試後，終於找到瞭幾個讓蒸籠不沾饅頭皮的竅門，現在就來跟大傢一起分享吧。

1、籠佈沾濕，擠凈水，饅頭底部沾面粉，放在籠佈上蒸，不容易沾，但是在籠佈上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之後再上籠，再蒸 。

2、不用籠佈，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，所以推薦你醒過之後再上籠，再蒸。

3、用草墊，刷油，不會沾，還很方便。

4、籠佈選擇厚一點的白棉佈，蒸時別濕潤，然後裝饅頭，蒸好後，不挪動籠屜往外拿 ，就不沾。（同樣如果選擇厚點的棉佈沾濕擠凈水，也是不容易沾饅頭的）。

5、饅頭蒸熟後，打開鍋蓋蒸幾分鐘，就不會沾饅頭皮瞭。