土豆的做法

土豆的做法多種多樣，憑著土豆煮熟後綿綿的口感，惹得不少媽媽和寶寶都非常喜歡，尤其是土豆的營養價值很豐富，深得人們的推崇。今天就跟著媽網小編一起來看看土豆怎樣做才好吃吧！

【涼拌土豆片】

材料：土豆適量，蔥適量，蒜泥適量，芝麻適量，辣椒油適量，醬油適量，醋適量，白糖適量，雞精適量

做法：

1、土豆洗凈去皮

2、切薄片

3、用水浸泡去除表面的淀粉

4、將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調成調料汁

5、鍋裡放水，水開後放入土豆片煮3分鐘

6、煮好的土豆片撈出過涼水

7、淋上調好的調料汁，撒上芝麻

涼拌土豆片做法小貼士：

1、土豆片在水裡煮的時間不能太長，以免煮爛

2、撈出過下涼水，口感會更好哦

【酸辣土豆絲】

材料：土豆適量，幹紅辣椒適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量，鹽適量，糖適量，醋適量

做法：

1、準備材料，土豆、蔥薑蒜、花椒、幹紅辣椒、鹽、糖、醋。

2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。

3、再將土豆片切成細絲。

4、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。

6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。

7、將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8、放入泡好的土豆絲。

9、煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。

10、放入紅椒絲翻炒均勻。

11、最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。

12、簡單但不失美味的酸辣土豆絲。

酸辣土豆絲做法小貼士：

加點花椒才更香，花椒爆香後撈出不要，以免吃菜時吃到整粒花椒。

如果喜歡清脆的口感，一般斷生後就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當延長炒的時間。

【咖喱土豆花】

材料：土豆1個，瘦肉150克，火腿適量，胡蘿卜適量，幹香菇適量，甜玉米適量，洋蔥適量，黃油15克，食鹽1茶勺，大喜大黃金咖喱1塊，大喜大烤肉醬適量

做法：

1、所有配料依次切成細末，甜玉米剝下顆粒。（幹香菇要提前泡發好）

2、 瘦肉先切成小丁然後剁成肉糜，調入適量大喜大烤肉醬醃制片刻。

3、土豆洗凈去皮，切成塊上鍋蒸熟。

4、蒸熟的土豆放入碗中，趁熱加入15克黃油，壓成土豆泥。

5、鍋中熱油，先下入洋蔥末炒出蔥香。

6、再下入醃制好的瘦肉炒至變色。

7、下入香菇末、胡蘿卜末、火腿末，翻炒片刻。

8、下入甜玉米粒，調入1茶勺的食鹽，炒熟後出鍋。

9、炒好的配菜加入土豆泥中拌勻。

10、依次用梅花模壓出梅花狀。（形狀按自己喜歡而定）

11、小鍋中加入適量高湯或清水，下入一塊大喜大黃金咖喱。

12、 中小火煮至咖喱融化、濃綢即可關火。

13、在每一份盤中均勻淋上煮好的咖喱即可。

14、食用時取下土豆花，調和著咖喱一起吃。

咖喱土豆花做法小貼士：

1、洋蔥先入油炒香，這樣味道很濃鬱。

2、咖喱的量依據實際需要的咖喱糊的量而定。

3、配菜可自行搭配。

4、土豆泥中加入適量黃油，口感特別好，但不喜歡可不加。

5、大喜大的黃金咖喱香味濃鬱、味道齊全，所以配菜裡可別多加瞭鹽。

【番茄土豆】

材料：土豆2個，沙拉醬20克，番茄醬30克，面包糠40克，油適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞蛋1個

做法：

1、土豆去皮洗凈

2、土豆切片

3、土豆片蓋上保鮮膜，放入微波爐中高火微10分鐘

4、微波爐位數的土豆放入保鮮袋碾成泥，加入沙拉醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻，用那個手做成土豆球。

5、土豆球蘸雞蛋液再滾上面包糠

6、鍋中放油，待油溫六成熱時放入蘸滿面包糠的土豆炸制金黃出鍋。

7、鍋中留少許油加入番茄醬，帶番茄醬冒泡時澆入炸好的土豆球上即可食用。