高粱米的做法

高粱是世界四大谷物之一，歷史源遠流長，高粱米做為食物，其烹飪的方法也是各顯其能、多種多樣。

高粱米粥

偶爾吃粗糧米粥有益於身體，高粱米粥具有“益氣 、補中止痛、止瀉痢、止咳嗽、退熱”等功效。

準備材料：高粱米 紅棗（可加可不加）

制作過程：

1、高粱米質地比較硬，所以最好提前浸泡2個小時以上。

2、把浸泡過的高粱米放在鍋裡加水加熱，水沸後關小火煮。

3、每隔十分鐘左右用筷子攪動一下，當高梁粥開始變得粘稠，把紅棗洗凈去核後放入鍋中。ps：喜歡吃甜的可加入少量冰糖，但是糖尿病人不能加糖。

4、再煮個4、5分鐘，出鍋倒入碗中即可。

小提示：在煮高粱米粥的時候也可以根據個人口味把紅棗換成山楂，山楂具有開胃促消化的功效，炎炎夏日，來一碗山楂高粱米粥，營養又開胃。

高粱米紅豆飯

有的人喜歡把高粱米熬粥，有的人喜歡把高粱米煮飯，接下來接介紹高粱米紅豆飯。