薏米仁的做法

薏米仁作為一種營養豐富的食物，媽媽們怎麼能放過呢，下面介紹幾款薏米仁的做法，不僅美味健康且可以美白的哦！

一、薏仁美顏粥

材料：大米75克，薏仁米115克，山藥225克，豬瘦肉75克，精鹽0.25小匙，味精0.25小匙

做法：

1、薏仁米洗凈放冷水中浸泡2小時後瀝幹；山藥洗凈，削去外皮，切成丁狀；

2、豬瘦肉洗凈切丁；

3、粥鍋內註水，用大火煮開後轉小火，加入大米和薏仁米煮50 分鐘，再加入山藥丁、瘦肉丁續煮10 分鐘，最後加入精鹽、味精拌勻即可。

註意事項：往米粥裡加入瘦肉後，要將浮沫撇凈。

二、豆蔻薏仁雞

材料： 白豆蔻、薏仁各6克，烏雞1隻，調味料適量。

做法：

1、薏仁燒存性，與豆蔻同研末。

2、烏雞洗凈，去肚雜。

3、將藥末置入雞腹內，封口。

4、將烏雞放入鍋內，加水適量，煮熟即成。食時可適當調味。

功效：補精氣，健脾胃，祛濕。用於健脾補氣，開胃止瀉。

三、草莓薏仁優格

材料：草莓六顆，優格一盒，薏仁100克。

做法：

1、將薏仁加水煮開，水沸後等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可（約一小時）。放涼後擺冰箱備用。

2、草莓洗凈，去蒂、切半，擺入盤中。

3、澆入優格、薏仁，即可食用。

作用：清毒、美白、去積水

四、薏仁燒賣

材料：熟薏仁80公克，豬絞肉150公克，蔥末10公克，青豆仁適量，餛飩皮適量，鹽少許，細砂糖少許，白胡椒粉少許，米酒少許

做法：

1、豬絞肉加入所有調味料拌勻，再加入蔥末攪拌至有黏性，備用。

2、於作法1加入熟薏仁拌勻成內餡，備用。

3、取餛飩皮包入適量內餡，利用左手虎口收口後稍微壓平，捏成圓筒狀後移至水已煮開的蒸籠，以大火蒸約5?6分鐘即可。

五、紅豆薏米湯

材料：紅豆、薏米、水

做法：

1、薏米提前浸泡數小時。

2、紅豆放入沸水裡，邊煮邊加幾次涼水。

3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆爛熟。

小訣竅

1、可以一次多煮點紅豆，放在冰箱裡，吃的時候取一些，和薏米同煮。

2、煮紅豆時加幾次涼水，可以縮短煮的時間。

3、用沒過紅豆的沸水小火燜，紅豆也容易熟。還有一種方法，據說把紅豆壓扁（這個似乎有點難度），破壞它的保護膜，也會變得好煮。

4、喜歡甜食的朋友，可以在湯裡加點紅糖。