薏米百合粥怎麼做

食材：薏米、百合、冰糖/蜂蜜

步驟：1 將幹百合洗凈放入清水中浸泡半小時，之後把水倒掉，再次進行浸泡。

2 將薏米用清水洗凈，瀝幹。

3 把洗幹凈的薏米倒入鍋中，放入適量的水，煮半小時左右。

4 將浸泡中的百合，連同水一並倒入鍋中，繼續煮。

5 待鍋中水沸騰之後，加入適量的冰糖或是蜂蜜，繼續燜煮片刻，使冰糖或蜂蜜充分溶解，即可食用。

在整個過程中，需要註意的地方有：

1 百合要完全泡軟，這樣可以減少煮的時間。

2 在將百合倒入之時，最好是連水一同倒入，避免百合中的營養成分流失。

3 加入冰糖或是蜂蜜之後，不要煮太久，否者口感會有所變化。