很多人都喜歡吃火腿腸，也喜歡拿火腿腸當輔助食材來做各種各樣的菜。那麼，火腿腸怎麼做好吃呢？給小孩子吃的話，怎麼做比較好？答案如下：
一、火腿雞蛋餅
食材準備：火腿腸、雞蛋、蔥花、麻油、調味品
制作步驟：
1、火腿腸切粒，放入打好的蛋清內，並撒上蔥花，加入少許鹽、麻油拌勻。
2、將拌好的食材放入煎鍋內煎，並蓋上蓋子悶，底面熟瞭後，再把蛋餅翻過來，煎另一面。
PS：火腿雞蛋餅適合給7-9個月的小寶寶吃。因為火腿內含豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素和礦物質；雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，而雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、膽固醇和卵黃素等，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。
二、雞蛋火腿炒飯
食材準備：火腿腸、雞蛋、蔥花、豌豆、玉米粒、蝦仁、米飯、調味品
制作步驟：
1、將火腿腸切粒，雞蛋打散備用。
2、炒鍋內放油加熱，油熱時加入蔥花，接著加入打散的蛋液。
3、雞蛋成型後，加入玉米粒、蝦仁、豌豆、火腿腸粒翻炒。
4、加入米飯，用中火不斷翻炒。
5、加入鹽、雞精，略炒即可。
三、西芹火腿粥
食材準備：糯米、芹菜、火腿腸、調味品
制作步驟：
1、火腿腸切丁、芹菜洗凈切碎備用。
2、把糯米洗凈，鍋裡放足量水，再把米倒入鍋中用大火燒開，隨後轉小火煮25分鐘。
3、把火腿丁放入鍋中攪勻。中火燒開。
4、把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。
5、把雞蛋打進碗裡，攪勻之後慢慢倒入鍋中。
6、開鍋後調味品調味即可。
火腿腸色香味美，以輔助身份加入富有營養的食物中，不僅可以提味，也起到美觀的作用。
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