電飯煲蛋糕的做法

大傢喜歡味道香甜的蛋糕，想在傢**一個蛋糕，但是苦於不知道做法，下面給大傢介紹一下電飯煲蛋糕的做法，有時間的話可以在傢試試。

1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可。

2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的幹性泡發狀，之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞瞭蛋白的泡泡。

4、然後將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕輕攪均

5、將剩餘的一半蛋白放入到"3"中攪均

6、大約2分鐘後，你會發現蛋黃面糊和蛋白融為瞭一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好瞭。

7、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的幹果，將蛋糕糊倒入電飯煲中。

8、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫瞭，等過瞭2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳瞭，這樣反復3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味瞭，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高瞭，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，表示熟瞭。

9、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場瞭，底部應該有點深黃色的。