一 銀耳紅棗湯
食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法：
1 把銀耳放在溫水中浸泡，30分鐘過後取出，撕成小片。
2 鍋中加水，放入銀耳，大火煮開。
3 紅棗洗凈去核，與冰糖一道放入鍋中，煮10分鐘左右，轉小火，煮2個小時。
二 銀耳蓮子湯的做法
食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖
做法：
1 銀耳泡開洗凈，撕成小塊。紅棗洗凈去核。
2 往鍋中倒入清水，例如放入銀耳、蓮子、紅棗、冰糖，大火燒開，轉小火慢燉。
3 待銀耳煮至熟爛，湯汁粘稠，便可盛入碗中。
三 銀耳雪梨湯
食材：銀耳、雪梨、冰糖
做法：
1 銀耳洗凈，去根並撕成小塊。
2 雪梨去皮去核，切塊。
3 鍋中放入銀耳雪梨，並倒入適量清水，熬制。
4 待銀耳雪梨熟爛，再加入冰糖即可食用。
四 銀耳粥
食材：銀耳、紅棗、大米、冰糖
做法：
1 將銀耳放溫水中浸泡，之後除其中的雜質，撕成塊；
2 紅棗洗凈去核；大米淘洗幹凈。
3 將所有材料一同放鍋內，加水適量，煮開。
4 轉文火煮，等銀耳熟透即可食用。
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