香菜的做法

許多菜肴中，我們都可以看到香菜的身影。香菜的味道獨特，拿來作為佐料放入湯中，總能使湯味變得更加清香。說起香菜的做法，那可真是不勝枚舉，這裡著重介紹其中幾種香菜的做法。

一、涼拌香菜

食材準備：香菜、調味品

制作步驟：

1、將香菜洗凈瀝幹，切成小段放入碗中備用。

2、在碗裡加入鮮醬油並拌勻。

3、再在碗裡加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。

PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。

二、印度香菜調味醬

食材準備：香菜、蒜頭、生薑末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽

制作步驟：

將所有食材放進食物處理器中攪拌，直到混合物變糊狀即可。

如果混合物過於幹，可加入少許水一起攪拌。

三、香菜餅幹

食材準備：高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

制作步驟：

1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團，加油揉勻，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。

2、半小時後將面團搟成薄片，再用切模切成餅幹形狀，也可以用刀切成任意形狀。

3、在餅幹上刷蛋液，放入提前預熱的烤箱，中層，上下火，200度，10分鐘即可。