芡實粥怎麼做好吃

芡實粥是一道漢族藥膳，尤其適宜於脾胃虛弱，反復腹瀉不止者。下面為您介紹芡實粥的做法，教您如何輕松熬出美味營養的芡實粥！

糯米芡實粥

主料：芡實米約150克，糯米約150克

調料：白砂糖備10克左右（可根據口味增減）

熬制方法：新鮮的芡實可以研爛如膏，陳者則研如粉；將糯米淘洗幹凈，與研磨後的芡實煮成粥，食時加少量白糖，也可用紅糖代替白糖。

核桃芡實粥

主料：粳米150克，核桃30克，芡實米30克，蓮子20克

調料：冰糖20克

熬制方法：先將粳米淘洗幹凈，放入冷水中浸泡半小時後撈出；核桃仁、芡實洗凈；蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；鍋中加入冷水，放入粳米、核桃仁、芡實、蓮子，先用旺火燒開然後改小火煮至米爛粥稠；最後下冰糖拌勻即可盛起食用。

值得註意的是，芡實一定要用慢火燉煮至爛熟，食用時也需細嚼慢咽，才能起到養生的作用。