芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉不僅富含營養，味道也很棒。要做出一份美味的芹菜炒肉，方法也很簡單。下面介紹幾種比較常見的芹菜炒肉的做法。

食材準備：西芹、豬肉、蔥、薑、調味品

制作步驟：

1、芹菜斜刀切片，蔥切絲，豬肉頂刀切片備用。

2、熱鍋之後倒油，油熱後關小火，倒入肉片翻炒。

3、肉片翻炒至肉白色時，放入2小勺甜面醬繼續翻炒。

4、待甜面醬上色均勻後，加少量開水，並放入蔥薑。

6、待湯汁均勻後放入西芹，調成大火翻炒，並根據個人口味放入鹽。

7、待西芹炒至微透明時，關火即可出鍋。

二、芹菜炒肉絲的做法

食材準備：豬肉、芹菜、白菜、蛋清、淀粉、調味品

制作步驟：

1、將豬肉洗凈，切成肉絲，加入雞精、鹽、蛋清和淀粉拌勻；白菜去葉，洗凈切絲；芹菜擇好洗凈，切成絲；將鹽、雞精、高湯和淀粉調制成芡汁備用。

2、熱鍋，倒油並燒至八成熱，倒入豬肉絲翻炒。

3、待肉絲散開後加入料酒繼續翻炒。

4、待肉絲泛白再放入芹菜絲和白菜絲拌炒均勻，用芡汁勾芡即可。

媽網提醒：此菜清淡可口又容易消化，適合孕早期的媽媽們食用。

三、芹菜炒牛肉的做法

食材準備：尖椒、蔥、薑、芹菜、牛肉、調味品

制作步驟：

1、牛肉洗凈切片；尖椒切絲；蔥切蔥花；薑切片；香菜洗凈切段備用。

2、熱鍋、倒油，下入蔥花、生薑爆鍋。

3、放入牛肉滑散變色，倒入料酒並炒勻。

4、放入生抽並炒勻。

5、牛肉炒出水分時，立即倒入青椒和芹菜一起翻炒至湯汁收幹，調少許鹽即可。

芹菜炒肉易做又好吃，媽媽們學起來吧！