四季豆怎麼做好吃

四季豆，又名扁豆、豆角，是比較大眾化的菜品，無論是清炒還是加肉炒都特別清爽可口，並且營養價值豐富，能治療水腫、便秘、貧血等，還具有開胃和消暑的功效。下面我們就來說說幾種常見的四季豆做法，看看四季豆怎麼做最好吃。

一 炒四季豆

食材：四季豆、蒜、幹辣椒、鹽、雞精

做法：1 清洗四季豆。首先是要將四季豆兩頭的筋給擇去，接著講其掰成兩段，進行清洗。

2 蒜清洗後敲扁剝皮切碎，辣椒清洗後切碎。

3 將油鍋加熱，之後把辣椒和蒜一同放入，炒香。

4 倒入四季豆，翻炒片刻，加入適量水，蓋上鍋蓋燜。

5 燜大概5、6分鐘，四季豆差不多熟的時候，放入鹽和雞精，炒勻。

口感：直接炒出來的味道很清爽，脆脆的，並且賣相也很好看，給人賞心悅目的感覺。