食用四季豆的註意事項

四季豆因比較特殊，所以無論在烹飪還是在食用過程中都有許多需要註意的地方，並且它含有的一些成分對一些人群也是不宜食用的。廢話不多說，趕緊看看食用四季豆要註意哪些問題吧。

烹飪方面：

1 烹飪前必須要把兩頭的筋給去除，否則會影響到口感，且不利於消化。

2 烹飪的時間寧長不可短。最好是把握好時間瞭，時間太長燜爛瞭會影響口感，時間太短不熟透會引起食物中毒。

3 如果把握不好燜煮的時間，可以在翻炒之前先過一遍開水，變色之後就可撈出，下油鍋和其他食材一起炒制瞭。

食用方面：

1 不能生吃，也不能用直接用鹽拌著吃。生吃會食物中毒。

2 不能多吃。四季豆會給人胃口大開的感覺，但是吃瞭之後會有飽腹感，因此必須要控制好攝入量，吃多瞭有可能引起消化不良。

食材搭配：四季豆不能跟醋搭配，會降低其營養價值。

不宜食用人群：腹脹人群。雖然四季豆有消除脹氣的功能，但是對容易腹脹的人群可是不管用的呢。