孕婦能吃萵筍葉嗎

 2024-03-24  阅读 24  评论 0

孕婦是可以吃萵筍葉的,而且萵筍葉對孕婦以及胎兒的健康很有幫助。萵筍葉又叫“春菜”,蘊含比較豐富的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、蛋白質等成分,實驗發現,每天吃200克的萵筍葉,即可滿足人體對胡蘿卜素的需要,吃500克的萵筍葉,即可滿足人體對維生素C的需要。另外,實驗數據還顯示,每100克萵筍葉中含粗纖維1克、鈣34毫克、維生素C13毫克。這些都表明,孕婦適當吃萵筍葉有助於均衡攝入各種營養成分。

值得一提的是,萵筍葉中蘊含著豐富的葉酸成分,而懷孕初期的孕婦們必須是要定量補充葉酸的,因此適量地吃一些新鮮的萵筍葉,無論是對孕婦還是對胎兒都有好處。

適合孕婦的萵筍葉的多種吃法

1、萵筍的嫩葉洗凈後,可蘸由芝麻醬、甜面醬混合調制的醬食用,口味清香爽脆;

2、深綠色的萵筍葉可以做湯,如與豆腐或雞蛋一起制成清湯,咸鮮可口;

3、萵筍葉還可以用植物油旺火烹炒,炒制時加少量鹽和味精,菜肴色澤碧綠,口感鮮香;

4、萵筍葉用水汆制後,與肉沫或炒雞蛋或蝦皮拌成餡,包成包子或餃子也味美適口。

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