蓮藕的營養價值

蓮藕是不少孕婦在孕期間非常喜歡吃的食物，而且蓮藕一年四季都有，特別以冬天的蓮藕更好。那麼蓮藕的營養價值有哪些呢？蓮藕不僅口感爽脆，而且吃蓮藕還可以清熱解燥、止咳化痰。而且孕婦吃瞭還能補充豐富的維生素K。下面我們一起來看看蓮藕的營養價值有哪些吧！

蓮藕的營養價值豐富，如淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，同時含糖量也非常高。

蓮藕的營養成分詳細版：

水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

熱量不多的蓮藕成瞭產後媽媽們減肥的常見食材，但蓮藕的功效與作用還不僅如此哦！

蓮藕還可以……

1、清熱涼血。因為蓮藕本來就性質寒涼，具有清熱涼血的功效，對於治療熱性病癥有良好的效果。孕婦能不能吃蓮藕呢？其實是可以的，但小編建議孕婦熟吃蓮藕更好哦。

2、健脾開胃+通便止瀉。由於蓮藕中有著豐富的黏液蛋白和膳食纖維，和人體中的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，讓它們快速地從糞便中排出來，減少體內對脂類的吸收。加上蓮藕有一種獨特的清香並且含有鞣質，有一定的健脾止瀉的作用。

3、補益氣血。蓮藕的營養價值向來都被人們認可和推崇，蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，不僅如此，在蓮藕中的植物蛋白質以及維生素和淀粉含量都相當豐富，有很好的補益氣血以及提高人體免疫力的作用。

4、止血散瘀。蓮藕中大量的單寧酸，有收縮血管的作用，並且還能止血。蓮藕可以涼血散血的功效非常顯著，是中醫推薦熱病血癥的食療佳品。