孕婦可以吃木薯嗎

木薯的營養價值那麼高，是不是適合於任何人群呢，對於孕婦來說更需要補充營養，那麼孕婦可以吃木薯嗎 ？據說孕婦吃木薯會影響胎兒的發育，這是真的嗎？其實國外有研究員通過實驗發現，懷孕的動物攝入一定 量的木薯之後會影響胎兒的正常發育，導致胚胎畸形現象。調查也發現，食用木薯量較大地區的畸形胎兒的 出生率也是偏高的。

木薯本身含有的氰甙類物質如亞麻苦甙被人體吸收後在體內釋放出氫氰酸，而氰離子與細胞色素氧化酶的鐵 離子結合會影響細胞呼吸，嚴重的話對腦的呼吸中樞和血管運動神經有著極大的危害，而胎兒的畸形跟攝入 的木薯過多引起中毒有著關。所以在此建議，為瞭孕婦和胎兒的安全，孕婦最好不要食用木薯或含有木薯的 食物，但是偶爾吃一點也是無害的，關鍵是要控制好量的問題。