胡蘿卜汁可以生喝嗎

　　胡蘿卜汁因其鮮甜，很多人都喜歡喝胡蘿卜汁。我們一般喝到的胡蘿卜汁都是超市買到的那種瓶裝或者灌裝的。那麼，胡蘿卜汁可以生喝嗎？這點對於一般人來說通常又是不知道的，這主要是因為，在平時，很少有人自己做胡蘿卜汁來喝的。

　　胡蘿卜汁是將新鮮胡蘿卜研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜汁營養豐富，具有明目、美容、降血糖、降血壓、抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、幹眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。
　　胡蘿卜汁可以生喝也可以熱後喝，但是無論生喝熱喝，由於胡蘿卜素是脂溶性的，因此吸收的隻是維生素C，他是水溶性的，要想增加胡蘿卜素的攝入，隻能加入葷油然後燒開後飲用。